Proteína Whey

A proteína de soro de leite é a escolha mais popular devido ao seu preço acessível . O nome mais comum para este tipo de proteína é proteína de soro de leite. O concentrado de soro de leite é utilizado para a sua produção. Contém de 70% a 80% de proteína com uma pequena quantidade de gordura e lactose, o que lhe dá um melhor sabor e textura.

O soro de leite utilizado para a produção é o que sobra durante a produção de queijo ou é diretamente filtrado do leite. A proteína de soro de leite, que é feita diretamente do leite, é referida como nativa.

O concentrado de soro de leite não é apenas uma fonte rica de proteínas, mas também contém imunoglobulinas valiosas que apoiam a função imunitária, bem como lactoferrina, conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias.