Vitaminas e minerais

No vasto domínio da nutrição, as vitaminas e os minerais são actores fundamentais, assegurando o bom funcionamento da maquinaria do nosso corpo. Estes nutrientes essenciais, embora necessários em pequenas quantidades, têm uma importância colossal para a nossa saúde e bem-estar geral. Vamos mergulhar no mundo vibrante das vitaminas e dos minerais.

O que são vitaminas e minerais?

As vitaminas e os minerais são micronutrientes vitais para o bom funcionamento do nosso corpo. Enquanto as vitaminas são compostos orgânicos que podem ser decompostos pelo calor, ar ou ácido, os minerais são inorgânicos e mantêm a sua estrutura química.

Principais funções e benefícios:

1. Funcionamento celular: Desempenham um papel na produção de energia, na cicatrização de feridas e no fortalecimento dos ossos.
2. Reforça a imunidade: Vitaminas como a C e a E apoiam as nossas defesas imunitárias.
3. Visão e crescimento: Vitaminas como a A são essenciais para a saúde da visão e da pele.
4. Saúde dos ossos: Minerais como o cálcio e o fósforo garantem ossos e dentes fortes.
5. Transporte de oxigénio: O ferro, um mineral crucial, desempenha um papel no transporte de oxigénio no nosso sangue.

Fontes de vitaminas e minerais:

• Vitaminas: Frutas, vegetais, produtos lácteos e certas carnes.
• Minerais: Lacticínios, cereais, carne, nozes e certas frutas e legumes.

A importância de uma ingestão equilibrada:

1. Doenças causadas por carências: A falta de vitaminas ou minerais específicos pode levar a problemas de saúde, como escorbuto (deficiência de vitamina C) ou osteoporose (falta de cálcio).
2. Toxicidade: Por outro lado, a ingestão excessiva, especialmente de suplementos, pode ser prejudicial.

Suplementos vs. ingestão natural:Embora seja sempre melhor obter os teus nutrientes de fontes alimentares naturais, os suplementos podem ser benéficos para certas pessoas, como mulheres grávidas, idosos ou pessoas com deficiências específicas. No entanto, consulta sempre um profissional de saúde antes de iniciares qualquer regime de suplementos.

As vitaminas e os minerais, os heróis anónimos da nossa alimentação, são os pilares essenciais da nossa saúde. Quer queiras aumentar a tua imunidade, fortalecer os teus ossos ou garantir o teu bem-estar geral, compreender o significado destes micronutrientes e integrá-los adequadamente na tua dieta pode ser transformador.